Regionale Zutaten. Frisch zubereitet.
Für mich bedeutet Kochen, nur beste Zutaten zu verwenden, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren und mit Freunden gemeinsam zu essen. Ich bemühe mich, alle meine Zutaten von lokalen Bauern und Produzenten zu beziehen. Ich denke, man schmeckt den Unterschied - Du auch?
NEWS:
Update zu den Corona Auflagen vom 20.11.21:
Liebe Gäste,
Auf Grund der aktuellen Infektionslage müssen nun leider beim Betreten des Restaurantes bis zum Tisch, so wie beim Gang zur Toilette ,wieder FFP2 Masken getragen werden. Außerdem ist der Betrieb komplett auf 2 G umgestellt( geimpft oder genesen) . Das heißt, es muss auch der entsprechende Nachweis vorgezeigt werden.
Reservierungen ganztags möglich, gerne unter der Telefonnummer
08041/9749
(Gasthof Altes Zollhaus)
Momentan können wir meistens auch noch " To Go" anbieten, so lange es machbar ist mit Bewirtung und Außer Haus. Sollte " To Go" einmal nicht möglich sein, bitten habt`s Verständnis!
Special Burger aktuell:
" Der Fliegende Holländer"
-mit 200 Gramm Angus Beef Pattie aus eigener Herstellung, würzigem Gouda, Hinterschinken vom Strohschwein, Grilltomate, Salatherzen, frischem Kren, im fluffigem Bun-
13,50€
I gfrei mi auf Eich, Euer Mauritius Steinmüller mit dem gesamten Team!
PS:
Für Eure Sicherheit im Innenraum:
damit unsere Gäste sicher über die kühleren Tage kommen, haben wir, neben dem stänigen Lüften,
einen Hightech-Luftfilter der Marke Blue Air
in unseren " Brennada Huat" integriert.
Dieser filtert Bakterien und Viren aus der Luft, und verringert daurch Übertragungen durch die sogenannten Aerosole.
Durch die spezielle" HEPA Silent Technologie" lieferte er besonders gute Ergebnisse bei der Bekämpfung z.B von Grippe Viren.
Zwar wurde er nicht explizit auf den Covid 19 Virus getestet, aber im Test mit vergleichbaren Viren wurden 99% der in der Luft befindlichen Viren und Bakterien nicht nur eingefangen, sondern neutralisiert, also abgetötet. Außerdem befreit er Ihre Atemluft in unserem " Brennada Huat" auch von Allergenen und Pollen jeglicher Art, so wie Küchendunst durch das grillen.
Bei uns ist also die " Luft rein"!!
Die Idee
Gutes Essen ist gesellig, es bringt Freunde an einem Tisch zusammen. Gutes Essen sorgt dafür, dass sie wiederkommen. Bei mir kommen nur Produkte auf den Teller, zu denen ich auch stehe - so kann ich Frische, Qualität und vollen Geschmack garantieren. Die Zutaten beziehe ich überwiegend von Produzenten und Bauern aus der Region. Das Ergebnis: Guter Geschmack, der von Herzen kommt! Wenn du Lebensmittelunverträglichkeiten hast,
sprich mich gerne an,
ich empfehle dir gerne ein passendes Gericht.
Lerne mich kennen
Mein Projekt
Nach meiner Lehrzeit im Hotel Überfahrt in Rottach Egern wollte ich mich verwirklichen, und meine Passion, das grillen, in unser Hotel " Altes Zollhaus " einbringen. Mit viel Liebe zum Detail und nach einer langen Renovierungsphase ist nun endlich der
" Brennada Huat" entstanden.
Unser Logo
Haben wir uns von einer einheimischen Grafik- Designerin nach unserer Idee entwerfen lassen. Sie finden ganz tolle Geschenkideen wie z.B handbedruckte Geschirrtücher und Kissenbezüge auf Ihrer Homepage: www.boecklies.de
Burger + Steaks
Wir sind mehr als ein nur ein Haufen Gastrofreaks :
Bei uns arbeitet die Familie Steinmüller/ Sprenger und das gesamte Zollhaus-Team mit Liebe zum Beruf zusammen
und das zeichnet uns aus.
Burger und Steaks sind unsere Leidenschaft.
Und das spürt man.
